Con D.G.R.L. 14/1/2011, n. 3, "Recepimento Accordo tra il Governo, le Regioni e le Province Autonome del 29 aprile 2010 rep. n. 59/CSR e approvazione delle Linee guida applicative del Regolamento CE 852/04 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull'igiene dei prodotti alimentari", pubblicata sul B.U.R.L. n. 6 del 14/02/2011 sono individuati i Dipartimenti di prevenzione delle AUSL come sportello di presentazione delle notifiche D.I.A. (Dichiarazione Inizio Attività settore Alimentare), precedentemente dirette ai SUAP comunali. E' stato altresì introdotta una specifica tariffa collegata alla notifica nonché l'obbligo di allegare pianta planimetrica relativa ai locali.

Dal 14 febbraio 2011 i titolari delle industrie alimentari dovranno, quindi, effettuare la notifica dell'apertura, della variazione di titolarità o di tipologia di attività e della cesssazione direttamente presso i competenti Servizi della AUSL.